jxcaipu logo
草莓慕斯杯
7.3万 热度 95 收藏
帅呆scarcity

草莓大量上市的时候,用来装饰西点是最漂亮的了,这一款小甜品,用大了大量的草莓,虽然吃的时候可以吃到草莓的小籽,但是感觉不如直接吃草莓来的爽,所以淡奶油要多加一些,才会奶香十足,再配上草莓的清香,一定会更好吃的!

时间:1-2小时
食材
蛋糕片 6片
淡奶油 150g
牛奶 100g
草莓 100g
吉利丁 1片
QQ糖 25g
30g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    吉利丁在冰水里浸泡15分钟。
  • 步骤 2/8
    取出吉利丁,放入牛奶里,隔热水融化。
  • 步骤 3/8
    淡奶油打到八分发。
  • 步骤 4/8
    加入融化了吉利丁的牛奶。
  • 步骤 5/8
    草莓去掉叶子打成泥。
  • 步骤 6/8
    把草莓泥和淡奶油、牛奶的液体混合均匀。
  • 步骤 7/8
    先在底部倒一层慕斯液,再铺一小块蛋糕片,继续倒一半慕斯液,再铺一块蛋糕片,最后把慕斯液倒完。放入冰箱冷藏四小时以上。
  • 步骤 8/8
    QQ糖加水,隔热水融化,晾凉一些,倒在慕斯杯上面,继续冷藏半小时。顶部可以点缀上草莓。
小贴士

最后一步也可以不加,蛋糕片不要铺的太多,不然浇上慕斯液会鼓起来,表面就不平整了。

发布于 2020-01-07
相关菜谱
写评论