原方子来自 爱厨爱生活,
谢谢原作者的无私供献。(8蛋黄,150克蛋清
修改版来自 恰好,万分感谢!(6蛋黃,5蛋清)
到目前改成(5蛋黄,5蛋清)
轻乳酪手法,懒!以下我就不写步骤啦!
可做2个6寸或2个陏圆型+2个杯子
用的是三能金色不沾固底模,如果经常用养模好是不用再涂黄油,如果不是经常用,保守起见,涂一层超薄超薄的黄油,脱模更省心。如不是不沾模,请底部垫油纸,周边涂黄油洒高粉。
脱模完毕后可涂果胶防止皱纹,如果不喜欢涂果胶也可用块油纸轻盖上面,皱纹也会减少噢!
这是我个人的经验,如有不足地方敬请提点,谢谢!
有空再拍个过程图………