最近很着迷做轻乳酪,做出来每次都有点问题,有的开裂有的消泡,做不出满意的一直不死心,今天做乳酪红薯挞,特意留出125克奶油奶酪,这样可以正好做个6寸的轻乳酪蛋糕
乳酪糊制作好了要冷藏一下,烤好了不需倒扣,最好在烤箱里焖一会儿再拿出来