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低脂版麻辣鸡丝(400卡)
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哟官卦侍萄
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这个做法超级简单,二十分钟搞定一道大菜!
食材
鸡胸肉
1块
藕
150克
料酒
2勺
生抽
3勺
香醋
1勺
白醋
2滴
蒜泥
2勺
姜片
2片
花椒
3克
红辣椒
2只
小葱
1支
植物油
10克
辣椒粉
8克
八角
2只
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/7
准备原材料鸡胸肉藕丁等。调制麻辣酱汁:料酒2勺,生抽2勺,香醋1勺,白醋2滴,辣酱粉5克。
步骤 2/7
将鸡胸肉冷水下锅煮15分钟,放八角、小葱结、姜片和料酒。
步骤 3/7
藕切丁,在鸡胸肉煮了10分钟后,放入一起煮,煮5分钟,同鸡胸肉一起出锅。
步骤 4/7
藕丁铺底,待鸡胸肉冷却,用刀背拍碎,撕成丝,放在藕丁上。
步骤 5/7
热锅倒入10克植物油,放3克花椒、2只干辣椒末和3克辣椒粉,大火炸10秒。
步骤 6/7
将蒜泥和葱花放在鸡丝上,倒入调好的麻辣酱汁。自制热红油出锅倒在蒜泥和葱花上。
步骤 7/7
享用美食!
小贴士
煮完鸡胸肉的汤可以顺便烫个清甜的蔬菜,如娃娃菜,不需要加盐和油就非常鲜美!
发布于 2018-06-24
99
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