珍珠藕丸子 - 珍珠藕丸子的做法,珍珠藕丸子怎么做好吃,珍珠藕丸子的家常做法 - 京细菜谱

珍珠藕丸子

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怕寂寞pope

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秋天是莲藕大量上市的季节，当然也是吃藕丸子的好时机，亲们，挽起衣袖一起来做丸子吧。

竹笼里刚出锅的珍珠丸子，泛着洁白的光芒，宛如莲花般冰清玉洁。我想，此菜或许是莲藕对荷花深厚情谊的表达吧。软烂的糯米包裹着鲜甜的藕泥，连空气中都弥漫了美妙的味道，让人瞬间爱上

食材

猪肉馅适量

莲藕适量

糯米适量

糯米粉适量

姜末适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

将猪肉、姜剁成肉馅备用
步骤 2/9

将糯米在水中浸泡30分钟；将阴米沥干水分备用
步骤 3/9

将莲藕去皮
步骤 4/9

在擦子上擦成藕泥
步骤 5/9

将猪肉馅、莲藕泥、糯米粉混合均匀
步骤 6/9

调入料酒、盐、味精搅拌均匀
步骤 7/9

将藕泥在手上搓成丸子
步骤 8/9

然后再糯米上滚一滚，使其沾满米粒
步骤 9/9

将丸子放入蒸笼，大火蒸40分钟即可

发布于 2018-09-28