美味可爱的奶黄馅蜗牛面包 - 美味可爱的奶黄馅蜗牛面包的做法,美味可爱的奶黄馅蜗牛面包怎么做好吃,美味可爱的奶黄馅蜗牛面包的家常做法 - 京细菜谱

美味可爱的奶黄馅蜗牛面包

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小枱呼呼蛋倪

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刚接触烘焙的时候做过蜗牛面包，还记得那会儿做的好丑，而且还烤过了火。这次重新做过，还加了奶黄馅在蜗牛的“小房子里”里面，依然用我喜欢的玉米油，非常成功，而且卷了奶黄馅的面包真是非常好吃，奶黄馅是我自己做的，一直不喜欢黄油的味道，也忌讳黄油超高的热量，我用玉米油做的奶黄馅一样的香甜。

这款面包不只是小朋友会喜欢，就连我家70多岁的老人都爱不释手了。

主料中是面包的配料。辅料中是奶黄馅的配料。

时间:1-2小时

食材

面粉 20g

全蛋液 38g

牛奶 85g

玉米油 35g

糖 50g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

奶黄馅的做法：把玉米油和糖和鸡蛋搅打均匀后倒入牛奶再搅拌均匀。
步骤 2/9

拌好的鸡蛋牛奶液中筛入面粉和玉米淀粉。搅拌无颗粒。
步骤 3/9

隔水加热，边加热边搅拌成块即可。
步骤 4/9

把面包的所有配料放入面包桶中（先放液体后放面粉和酵母）启动面包机发面程序。
步骤 5/9

90分钟后面发好。
步骤 6/9

面取出排气松弛10分钟。
步骤 7/9

再把面团分成8份，4份大面团，4份小面团。4份大面团约50g左右，4份小面团约20左右。
步骤 8/9

把大面团先擀成薄椭圆形。
步骤 9/9

横过来铺上做好的奶黄馅，不要铺满，要留出一边用来卷面粘连面团。

小贴士

刷面包的蛋黄液要加点水，这样烤出来的面包比较亮，有光泽。蛋黄和水1:1的比例就可以。

烤箱时间根据个人烤箱性能自己调整。

发布于 2019-02-16