jxcaipu logo
抹茶毛巾卷
8.4万 热度 11 收藏
赫敏

抹茶不仅可以直接冲水喝，还可以用来做很多甜品，就比如这个抹茶毛巾卷。看着是不是很像一条毛巾？这个小甜食也不用烤箱，只用平底锅，简单的将搅拌均匀的抹茶液在平底锅摊成薄饼，中间夹上奶油和蜜豆，又简单又美味。

这个甜品不仅孩子很喜欢吃，周末请上几个闺蜜或是那个ta到家里，作为一个下午茶，也是简单又快手。自己做的一份下午茶，总是有些特别的意义。

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 160克
抹茶粉 适量
细砂糖 55克
鸡蛋 3个
牛奶 480克
黄油 30克
淡奶油 400克
蜜红豆 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    碗中倒入160克低筋面粉、10克抹茶粉、30克细砂糖、3个鸡蛋、480克牛奶，搅拌均匀
  • 步骤 2/8
    接着碗中倒入30克黄油，搅拌均匀
  • 步骤 3/8
    将搅拌好的面糊倒入滤网过滤
  • 步骤 4/8
    将面糊倒入预热好的锅中，转动平底锅，让面糊均匀摊平摊薄。小火煎至饼皮起泡，取出晾凉备用
  • 步骤 5/8
    碗中倒入400克淡奶油和25克细砂糖，打发至干性发泡
  • 步骤 6/8
    将两张饼皮重叠放置，再将打发好的奶油涂抹于两张饼皮之间，并加入适量的蜜红豆
  • 步骤 7/8
    将饼皮的四周卷起
  • 步骤 8/8
    最后撒上抹茶粉，一份好吃的抹茶毛巾卷就做成啦！
小贴士

1. 摊饼皮时锅底不要放油，不然饼皮会不光滑。

2. 煎饼皮时要全程小火。

3. 干性发泡是指搅拌器提起后奶油会笔直立起一个小尖。

4. 冷藏后食用，口感会更好。

发布于 2018-06-23
177
相关菜谱
写评论