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抹茶蜜豆毛巾卷
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不用烤箱,简单几步就可以做出美味的毛巾卷蛋糕!
时间:10-30分钟
食材
鸡蛋
2个
糖粉
40g
牛奶
250g
淡奶油
30g
低筋面粉
115g
抹茶粉
5g
黄油
25g
夹馅:
适量
奶油
200g
细砂糖
20g
蜜豆
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
鸡蛋加糖粉搅打均匀(大概2分钟)
步骤 2/9
加入牛奶、淡奶油再次搅拌均匀
步骤 3/9
筛入低筋面粉和抹茶粉拌匀后加入隔水融化了的黄油!
步骤 4/9
用筛网过滤两遍面糊,盖保鲜膜入冰箱冷藏15分钟
步骤 5/9
..
步骤 6/9
不沾平底锅用厨房纸擦拭干净,开最小火,舀一勺面糊,晃动锅子一圈,待面糊凝固成面皮后表面起泡,关火,把饼皮放在一边待用,如此反复(大概可以做8张饼皮)
步骤 7/9
将饼皮半叠加铺好(如图),奶油打发,加入蜜豆适量拌匀,抹在铺好的饼皮,
步骤 8/9
按图示把俩边向中间折好
步骤 9/9
卷好的蛋糕卷包保鲜膜入冰箱冷藏一小时
小贴士
1、蛋糕糊一定要过滤两遍,这样出来的饼皮细腻!
2、这个配方也可以换成可可味的,抹茶粉换成可可粉8克!
3、夹馅可以用奥利奥奶油,最后撒可可粉就好了!
发布于 2018-12-24
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