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美味空炸猪肉脯~空气炸锅版
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仔净唾接途

无良巿贩猪肉脯里加亚硝酸钠有木有？无添加肉脯老贵的有木有？对于肉脯粉全家来说，吃不起呐有木有？当然了，也是为了显示空炸锅的英武神明，空炸肉脯必须有啊！

时间:10分钟内
食材
90%肥瘦相宜的猪肉末 500g
料酒 1大勺
酱油 1／2大勺
砂糖 1大勺
盐 1小勺
黑胡椒粉 少许
蜂蜜 1大勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    猪肉末剁成肉茸，加盐、料酒、酱油、白糖、黑胡椒粉，顺时针充分搅拌至粘稠，放入冰箱冷藏1小时腌制。
  • 步骤 2/5
    取出腌制好的肉茸，分成8份。准备好8张烘烤篮大小的烘焙纸。将一份肉茸放在烘焙纸上，盖上保鲜膜，用幹面杖轻轻压成2毫米厚的肉饼，取下保鲜膜。
  • 步骤 3/5
    空气炸锅180度预热3分钟，连烘焙纸将压好的肉饼一起放入烘烤篮中，180度烤6分钟。
  • 步骤 4/5
    拖出刷上第一遍蜂蜜，继续180度烤2分钟提色；拖出来刷上第二遍蜂蜜，180度再烤2分钟。然后拖出来翻面，刷上蜂蜜，180度烤2分钟；拖出来再刷一遍蜂蜜，最后再烤2分钟提色。
  • 步骤 5/5
    美味安心的自制肉脯出锅了！下酒或是做宝宝的零嘴是绝配哦~~!
小贴士

1.烧烤过程中会烤出许多肉油，注意刷蜂蜜时要让油流到底盘去，避免让肉饼浸泡在肉油中，容易烤焦。2.蜂蜜刷两遍比较美味。

发布于 2018-08-15
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