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蜜汁猪肉脯
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李莫愁

猪肉脯形态美观，风味独特、口感细腻、猪肉脯营养丰富、携带和食用方便等特点倍受青睐；流口水新鲜好吃的蜜汁猪肉脯，营养价值高、富含丰富蛋白质；肉脯中添加蜂蜜含有人体所需的十几种氨基酸，多种活性酶和一些丰富的常量、微量元素，丰富的矿物质，又不含脂肪，助消化。

时间:10-30分钟
食材
猪肉 400g
鱼露 适量
盐 适量
蜂蜜水 适量
白糖 适量
香油 适量
油 适量
胡椒粉 3g
芝麻 50g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    猪肉剁碎，成为细腻的肉馅。
  • 步骤 2/12
    加入鱼露、盐、香油、胡椒粉和白糖。
  • 步骤 3/12
    加入少量水，搅打上劲。
  • 步骤 4/12
    然后加入芝麻搅拌均匀。
  • 步骤 5/12
    表面盖上保鲜膜静置30分钟。（最好能多放一会）
  • 步骤 6/12
    然后将肉馅倒在保鲜膜上。
  • 步骤 7/12
    用勺子均匀铺平。
  • 步骤 8/12
    表面盖上保鲜膜，擀成1mm厚的片状。
  • 步骤 9/12
    表面刷一层蜂蜜水。
  • 步骤 10/12
    烤盘中刷油，放入猪肉脯180度烘烤10分钟左右。
  • 步骤 11/12
    然后取出翻面，再刷上蜂蜜水。
  • 步骤 12/12
    翻面后再入烤箱略烤微焦即可。
小贴士

1.蜂蜜水一勺蜂蜜加两勺水搅匀即可。

2.具体温度要视自身烤箱脾气而定。

3.如果有锡箔纸就把猪肉脯放在锡箔纸上烤，家里没有锡箔纸就用了烤盘。

4.刚刚取出来很烫，晾凉了再切块。

发布于 2024-11-12
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