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【手工美食】炸锅版铁板鱿鱼
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惊恐fantastic

铁板鱿鱼是怀化有名的一道小吃，大街小巷都能闻到鱿鱼夹杂着辣椒的呛鼻香味，每次上街，仔仔都要来几串，有了空气炸锅，我做的铁板鱿鱼可比街上的健康多啦！

时间:10-30分钟
食材
鱿鱼 1只
鱿鱼须 4只
辣椒粉 1勺
盐 适量
蚝油 两勺
黑胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鱿鱼放入水里，倒入10克左右白醋，浸泡10分钟
  • 步骤 2/8
    轻轻松松撕去表皮
  • 步骤 3/8
    处理好的鱿鱼沥干水
  • 步骤 4/8
    倒入两勺蚝油、一勺辣椒粉、适量黑胡椒粉，用手抓均匀，放入冰箱，腌几个小时或者一晚上
  • 步骤 5/8
    腌制好的鱿鱼放入烤盘里
  • 步骤 6/8
    烤盘放在烤架上
  • 步骤 7/8
    十五分钟，220度开始工作
  • 步骤 8/8
    炸制的时候注意观察，以免烤糊哦。
小贴士

1、用白醋水泡鱿鱼，能很方便去除鱿鱼身上的膜。

2、鱿鱼在烤制的时候容易出水，事先尽量沥干水。

3、要是不怕搞卫生的话，建议直接放在烤架上烤，烤出的鱿鱼会更焦脆。

发布于 2019-09-20
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