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【手工美食】飞饼版果酱千层酥
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千层酥皮，是烘焙的基础，任何一个喜欢烘焙的人都不会放弃对它的尝试。但是对于一个初学都来讲，制作千层酥皮却是一件难度很大的事儿。用飞饼来代替，口感一样层层脆、片片酥，而且外观也不走样不变形。所以，非常推荐用飞饼来做你的第一个烘焙作品，绝对的零失败，绝对的你让信心大增!

食材
飞饼 1包
鸡蛋 1个
果酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备食材。飞饼一包、鸡蛋一个、草莓酱适量。
  • 步骤 2/11
    将飞饼取出，在常温下解冻软化，面板上要提前撒些薄面、以防止粘连。
  • 步骤 3/11
    将解冻后的飞饼叠在一起。
  • 步骤 4/11
    擀开，擀成方形的大面饼。大概厚度为0.3cm左右。
  • 步骤 5/11
    分割成小方形的面块。大概边长为10cm左右。
  • 步骤 6/11
    然后如图，在面块上面划距边缘1cm处划四条道。其中两个角不要划通。
  • 步骤 7/11
    将一边翻折过来
  • 步骤 8/11
    再将另一边翻折过来。然后稍稍压紧。
  • 步骤 9/11
    在表面刷一层蛋液。
  • 步骤 10/11
    放入预热好的烤箱，180度，上下火烤15分钟左右。烤至表面金黄即可。
  • 步骤 11/11
    在中心位置放上一些草莓果酱即可。
小贴士

1、 面皮一定要擀的薄厚匀均。

2、 一包飞饼大概有五片左右。若喜欢层数更多，可以将飞饼皮擀开后再对折几次。

3、 飞饼是冷冻保存的。一定要先解冻才行。

4、在飞饼的选择上，最好买原味的。一般大型超市都有哦。

大家在烹饪这道菜的时候，有什么问题都可以加微信 “leyou517”问询。我会一一认真回答。

发布于 2022-07-26
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