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【手工美食】烤肠沙拉酱面包卷
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撒娇

烘焙带来无尽的快乐和幸福。 换个口味吃面包，不用刻意把面团揉到扩展阶段，只用面包机直接和面发面90分钟，用小烤肠和沙拉酱搭配，就成就一块美味，香香甜甜的面包卷很适合早餐哦。

时间:1-2小时
食材
面粉 200g
酵母 2g
盐 2g
糖 30g
玉米油 20g
牛奶 85g
全蛋液 50g
沙拉酱 适量
小烤肠 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    主料中主料中所有材料按照先液体后固体的顺序放到面包桶内
  • 步骤 2/9
    启动面包机发面程序，90分钟后 面发好。
  • 步骤 3/9
    取出面团揉匀排气松弛10分钟。
  • 步骤 4/9
    分成四个面剂子，团圆，在松弛10分钟。
  • 步骤 5/9
    每一个面剂子搓成约50cm长的长条。
  • 步骤 6/9
    上劲儿后对折成麻花模样。
  • 步骤 7/9
    用两根小烤肠做芯，用麻花状面卷环包接口捏紧。都依次做完后放到烤盘上二次饧发。
  • 步骤 8/9
    饧发2倍大后，M形挤上沙拉酱。
  • 步骤 9/9
    烤箱提前预热，烤盘入烤箱中层，上下火170度，20分钟，中间加盖锡纸。
小贴士

烤箱时间根据自家烤箱性能设定。

我用的是5cm长的小烤肠，这个随意调换。

发布于 2022-06-09
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