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【手工美食】香蕉樱桃酱餐包

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运凡孤月今心

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自己熬制的樱桃果酱，看见家里的香蕉已经熟透了，主料里加了香蕉，做了这道爆酱餐包，烤好之后里面的樱桃酱就像流沙包那样往外流，口感非常的松软，超级的棒。

时间:1-2小时

食材

面包粉 293g

低粉 15g

牛奶 100ml

黄油 21g

盐 3g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

准备食材
步骤 2/13

面包桶内依次倒入牛奶，盐，白糖，香蕉，面粉和酵母
步骤 3/13

和面15分钟后加入黄油继续和面
步骤 4/13

至能拉出手套膜
步骤 5/13

盖上发酵至2倍大（现在气温高断电发酵用了一小时）
步骤 6/13

取出排气后分成每一个约50克的坯子盖上保鲜膜静置15分钟
步骤 7/13

准备樱桃酱和杏仁片
步骤 8/13

擀成面皮包入酱料捏紧收口
步骤 9/13

收口朝下放入烤盘里，中间留有空隙
步骤 10/13

二发放入烤箱，下面放一盆温水发酵至2倍大后刷上蛋液撒上杏仁片
步骤 11/13

箱175度预热后倒数第二层，时间18分钟
步骤 12/13

时间到马上取出
步骤 13/13

超级的棒

小贴士

1.挑个大一点的鸡蛋留一点刚好刷蛋液。

2.烤箱的温度和烘烤的时间要依照自家的烤箱为定

3.不同牌子的面粉吸水率也不同，留一口牛奶等搅拌的时候再调整。

4.果酱可以调换其它口味的。

发布于 2023-02-17