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【手工美食】日式炸猪排
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Irony丶hyy

为了吃日式猪排，特意在网上买了日式猪排酱，但是炸物往往都是很多油的，放空气炸锅里炸，炸出来的颜色又不那么漂亮，最近在网上新学了个技巧，可以两全其美，只是多一个步骤哦！既可以无油，又能炸出漂亮的金黄色。赶快跟着我学起来吧！

时间:10-30分钟
食材
猪排 1片
面包片 1片
鸡蛋 1个
黑胡椒 适量
盐 适量
橄榄油 适量
面粉 适量
黑白芝麻 20克
猪排酱 20克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    面包片放多士炉里烤干。
  • 步骤 2/18
    面包片晾凉后放入研磨机。
  • 步骤 3/18
    打成面包屑。
  • 步骤 4/18
    将锅烧热，不粘锅里放入适量橄榄油。
  • 步骤 5/18
    放入面包屑中小火翻炒，炒至面包屑成金黄色盛出晾凉。
  • 步骤 6/18
    猪排洗净，擦干水分。
  • 步骤 7/18
    用锤子砸几下。不要把猪排砸扁，稍微砸几下即可。
  • 步骤 8/18
    再用手将猪排整回原形。两面均匀的撒些盐和黑胡椒碎。
  • 步骤 9/18
    猪排两面均匀的沾上面粉。
  • 步骤 10/18
    打一个鸡蛋。
  • 步骤 11/18
    将沾满面粉的猪排再均匀的裹上一层蛋液。
  • 步骤 12/18
    再将猪排均匀的裹上面包屑。
  • 步骤 13/18
    将猪排放入空气炸锅中。
  • 步骤 14/18
    170度十分钟，无需预热。
  • 步骤 15/18
    准备好配菜，生菜切丝，圣女果洗净。
  • 步骤 16/18
    将黑白芝麻混合，放入锅中炒出香味，放小碗里压碎。
  • 步骤 17/18
    再将猪排酱倒入混合均匀即可。
  • 步骤 18/18
    沾着猪排酱吃，别有一番风味！
小贴士

幸福的眼泪小小啰嗦：

1、家里没有多士炉，可以把面包片放烤箱里烤脆，放凉后打碎。自己做的面包屑更健康，无添加。面包屑可以一次多做点，放冰箱冷冻。

2、空气炸锅170度十分钟，炸出来的猪排刚刚好。不需要预热炸锅。

3、没有空气炸锅，可以用烤箱烤，200度，15—20分钟左右。

发布于 2020-02-03
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