jxcaipu logo
【手工美食】椰蓉面包条
8360 热度 170 收藏
普懊趟绰级

自从柏翠PE9800面包机的到来，每到双休日，我都会借助这台面包机做面包或者和面，虽然有的亲喜欢手工揉面，但我自认没有这个能力了，特别是在炎热的夏天，反正面包机能代替手工揉面，为什么不让自己轻松一点呢。

时间:1-2小时
食材
面粉 350g
酵母 3.5g
奶粉 14g
蛋液 35g
黄油 30g
细砂糖 55g
盐 4g
椰蓉馅 适量
水 140g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    蛋液和水倒进面包桶内
  • 步骤 2/11
    对角放糖和盐
  • 步骤 3/11
    加奶粉和面粉，最顶端放酵母
  • 步骤 4/11
    用和面程序，和12分钟左右，再加黄油，再和20分钟左右（图片是未加黄油的面团状态，和了12分钟）
  • 步骤 5/11
    和好的面团留在面包机发酵至两倍大，面包桶上面盖一块湿毛巾，关掉电源。盖上顶盖。
  • 步骤 6/11
    大概不用一个小时就发至两倍大了，面团取出排气，分成35克/个，滚圆，盖上保鲜膜，静置10分钟。
  • 步骤 7/11
    擀成椭圆形，长边擀簿，放上椰蓉馅
  • 步骤 8/11
    卷起，搓长，放在烤盘上。
  • 步骤 9/11
    放进烤箱，用发酵档，发至两倍大。
  • 步骤 10/11
    表面涂蛋液
  • 步骤 11/11
    烤箱提前预热170度，中下层，烤15分钟左右。
小贴士

这里的水量和烘烤时间仅供参考

发布于 2024-01-24
168
相关菜谱
写评论