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【手工美食】热狗面包
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只做了饼干送小丫头，觉着有点少，顺便做了一款面包，因为小丫头喜欢吃肉，就做了一款热狗面包，拿去后当然是大大的惊喜啦！

食材
高筋面粉 300g
牛奶 130g
蛋液 40g
白糖 40g
酵母 2g
黄油 40g
盐 2g
培根肉 6片
玉米粒 适量
胡萝卜 半个
马苏里拉 适量
沙拉酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    备齐材料
  • 步骤 2/10
    将牛奶、蛋液、白糖、盐倒入面包桶，然后加入高筋粉
  • 步骤 3/10
    启动一个和面程序，干净湿布盖在面包桶上，再盖好面包机盖子，静止2小时。加入黄油和酵母，再启动一个和面程序，选择发酵50分钟
  • 步骤 4/10
    取出面团排气，均匀分成小剂子
  • 步骤 5/10
    辅料：胡萝卜切碎，熟玉米粒，培根肉
  • 步骤 6/10
    取一个小剂子，中间用擀面杖压一下，分别向上、向下擀出椭圆形，烤盘放上油纸，擀好的并放在烤盘上，上边刷上蛋液，铺一片培根肉，撒上玉米粒和胡萝卜碎，再撒上马苏里拉，挤入沙拉酱
  • 步骤 7/10
    依此类推做好三个
  • 步骤 8/10
    置入烤箱，二次发酵，45度40分钟
  • 步骤 9/10
    烤箱160度预热，上下火烤20分钟
  • 步骤 10/10
    出炉
小贴士

1.和面程序后静止2小时，面饧的特别好，基本出膜了。

2.高筋面粉厂家不同 ，水或奶的用量会有差别，所以和面时要留出10g左右的水或奶，视情况加减。

3.辅料根据自己的口味随意添加。

发布于 2024-09-12
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