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【手工美食】椰蓉豆沙糯米滋
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好学生我沺殊

用面包机的年糕功能，做出好吃的糯米滋，效果出乎我的意料，以后不用买着吃啦，直接放米就出来。

时间:1-2小时
食材
糯米 250g
椰蓉 适量
红豆沙馅 200g
清水 270g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    糯米淘洗干净，倒入面包机桶中，
  • 步骤 2/10
    放入清水，浸泡糯米40分钟；一定要把刀安装到位
  • 步骤 3/10
    这是浸泡后的糯米
  • 步骤 4/10
    盖上桶盖，选择：18~年糕程序，时间按照默认，按启动，面包机开始工作；我们做其他的事，无需顾及它
  • 步骤 5/10
    准备椰蓉，我是用椰丝打的
  • 步骤 6/10
    面包机开始进入搅拌的过程，此时已看不到糯米的影子
  • 步骤 7/10
    时间到，有提示音响起，糯米已经变成了年糕，带手套提出桶
  • 步骤 8/10
    案板上铺一张保鲜膜，上面撒一点凉开水，刮刀沾凉开水刮出年糕至案板上，手上沾点凉开水，反复折叠按压年糕几次，增加年糕的弹性
  • 步骤 9/10
    揪一块年糕（大小随意）压扁，放入适量的豆沙馅
  • 步骤 10/10
    包成圆球，放入盛椰蓉的盘子中滚一遍，沾满椰蓉后装入小盘中，即可食用
小贴士

全程完全自动，无需去干扰它，声音也非常静，体积也较小，确实不占地方；年糕无添加剂不可久放，一次也不能吃太多。

发布于 2020-07-30
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