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【手工美食】天鹅面包
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其实在看到大家用泡芙来做天鹅造型的时候我就考虑用面包来做，因为我们家很爱吃面包，我每周都要折腾，这次用了一小块面团来做试验，因为家里人喜欢吃原汁原味的面包，所以我没加馅，简简单单，也很受家人喜欢哦

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 150g
牛奶 90g
植物油 20g
盐 1.5g
鸡蛋 1个
白糖 25g
酵母 1.5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备材料
  • 步骤 2/15
    鸡蛋倒进面包桶里，留一点蛋液留待刷面包表面
  • 步骤 3/15
    牛奶100克、植物油倒进面包桶里，白糖和盐呈对角线放
  • 步骤 4/15
    然后倒入高粉，表面放酵母，然后用粉把酵母盖住
  • 步骤 5/15
    启动和面程序，用时30分钟
  • 步骤 6/15
    和面程序结束后面团留在面包桶里发酵至2倍大
  • 步骤 7/15
    检查出膜情况，面团能拉出不容易破裂的薄膜
  • 步骤 8/15
    取一部分面团搓成6个“2”的形状做脖子，烤箱170度烤10分钟
  • 步骤 9/15
    烤天鹅脖子的时候将余下的面团分成6份，滚圆排气，盖保鲜膜进行醒发15分钟
  • 步骤 10/15
    醒发好的面团捏成水滴状做天鹅的身子
  • 步骤 11/15
    面团表面刷蛋液，烤箱170度烤20分钟即可
  • 步骤 12/15
    烤好的面包胚在三分之一的地方切一刀
  • 步骤 13/15
    再对半切开做天鹅的翅膀
  • 步骤 14/15
    用筷子在余下面包胚的三分之一钻一个洞
  • 步骤 15/15
    把天鹅脖子插进小洞里，摆上翅膀即可
小贴士

请按自家烤箱脾性来设置温度和时间

发布于 2025-02-22
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