jxcaipu logo
【手工美食】玉米面锅贴
11.4万 热度 754 收藏
静若繁花成

去吉林向海旅游，在一家饭店吃到的玉米面锅贴，那叫一个香，真是回味无穷。回来后试着做了一次，口感没的说，萱软香甜，凉了也不硬，连小朋友都特别喜欢吃，粗粮不算细做，可以当小零食，营养丰富哦！这道美食现已成家常便饭，尤其是做烘焙后剩下的酸奶或者鲜奶基本上用来发面做锅贴，百吃不厌呐！

时间:10-30分钟
食材
玉米面 200g
油 适量
鸡蛋 1个
白糖 适量
小苏打 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    备好食材
  • 步骤 2/6
    玉米面中加入酸奶少许水拌匀
  • 步骤 3/6
    盖上盖子静止10小时左右自然发酵
  • 步骤 4/6
    小苏打温水化开，加入到发酵好的玉米面中，搅拌均匀，闻着没有酸味即可。加入鸡蛋和白糖搅拌均匀
  • 步骤 5/6
    电饼铛上下火，少加点油，一勺一个饼
  • 步骤 6/6
    烙熟即可
小贴士

1.发面略稀一点才好。

2.小苏打慢慢加，闻着没有酸味即可。

3.不喜欢自然发酵可以用酵母发面。

发布于 2019-12-20
164
相关菜谱
写评论