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kabsa 阿拉伯叙利亚坚果鸡饭经典阿拉伯美食啊

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这个是最具代表性的阿餐之一。一般拜访阿拉伯人家巧手主妇都会做。做了十几年约旦媳妇这个一定要会。他汇集了阿拉伯调料精华。值得付出辛苦

时间:30分钟-1小时

食材

整鸡 1个

洋葱 3个

蒜 4-6瓣

香叶两片

桂皮两片

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/4

鸡切成八大块。煮。去浮末。加一颗洋葱和图片中整颗调料。煮半小时加盐和番茄酱再煮10分钟。香气四溢。
步骤 2/4

另起锅放阿拉伯羊油(samna) 和橄榄油放洋葱碎见黄放蒜碎。3杯米放点鸡汤放入调料粉和盐适量搅拌好。
步骤 3/4

大饭锅第一层放煮好的鸡。第一层放洋葱碎蒜碎均匀洒在鸡肉上上面盖上米。放6杯过滤好的鸡汤。因为有番茄酱汤是红色的。大火5分钟。小火20分钟。
步骤 4/4

杏仁煮一下去皮。炸酥。葡萄干油爆香。鸡米饭扣在大餐盘上。撒上杏仁和葡萄干。忍不住了。开吃。

小贴士

有鱼露的话，加几滴鱼露一起吃更鲜哦！

发布于 2018-08-30