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儿时小零嘴
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忧郁filth

儿时的小零嘴锅巴，咸香 脆，不太想去外面买，自己就在家折腾一下，果然味道相当的赞，全家都很爱吃呦，主要是过段时间就算回马来想吃我就可以做了

时间:10-30分钟
食材
小米 适量
黑芝麻 适量
生粉 适量
孜然 适量
盐 适量
食用油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料
  • 步骤 2/9
    小米洗净，加水放入微波炉叮熟，或者蒸熟都行
  • 步骤 3/9
    叮熟的小米，放入生粉，黑芝麻，孜然，盐(孜然和盐多少看个人口味)
  • 步骤 4/9
    揉成团
  • 步骤 5/9
    小米团用擀面杖擀成薄片(越薄越好，擀面杖上摸点油这样不会粘)，用模具切成型
  • 步骤 6/9
    或者擀成薄片，切小块也行
  • 步骤 7/9
    起锅热油，油热开炸，炸成两面金黄，硬硬的就可以捞起来，沥干多于的油，凉了就可以开吃咯
  • 步骤 8/9
    成品图
  • 步骤 9/9
    成品图2
小贴士

小米微波的时间具体要根据自家微波炉的功率，由于没有经验叮了好几次，每次一到两分钟不等一直到小米熟就行，每拿出来一次看看水是不是干了，干了记得加水。生粉的多少呢也随便放的，反正要小米成团，有粘性就好。米团擀的越薄越好也就越脆，锅巴也可以用煎的，只不过时间长我就直接炸了

发布于 2018-10-11
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