前几天外食吃到的，特别喜欢，所以回家让小哥给复制了下，搞了个低碳水版。基本上就是按照鸡块的做法来做，只不过把鸡肉换成了菜花！所以味道上是一样的，口感上会有差别。解馋是绝对没有问题哒！

低碳水是因为用了椰子粉代替普通面粉来挂浆，杏仁粉同样适合。可以炸也可以烤，炸着吃更香，烤着吃更健康，这个看个人口味来选择加工方式，具体的菜谱都会说。

调味方面，没有特别固定，跟炸鸡一样，自己爱的调味料都可以加，菜谱是按我的口味给，大家可以自行调整哈。像咖喱啊，卡真啊，麻辣啊，都非常适合（有炸鸡调料的，也可以直接用），做不同味道最好了（菜谱给出的三个风味，选一种做就可以了。自己重新调也行）

鸡蛋的话，是可选项，先裹鸡蛋再粘面粉，或者干粉加些水，调成糊状挂浆，两种办法都行哈！这个也是自由选择一下

想要更像炸鸡块的话，那就不要做低碳水版，完全按照炸鸡的来，裹面粉和淀粉一起。也可以用燕麦粉或者鹰嘴豆粉这类无麸质粉，总之就是看自己喜好哈！

菜花切的大块些，不要太小块，做出来真的可以以假乱真啦！参考了下minimalist baker的方子，自己改动了不少

不是全素的友友，完全可以用鸡肉来做真正的炸鸡米花或烤鸡米花哈！生酮期的，除了裹杏仁粉，还可以再裹一层芝士碎，车打，马苏里拉都可以。推荐裹上一层坚果碎，香到爆哦

PS 低碳水版，烤出来没那么脆。想要脆皮口感，需要裹上面包糠

1Tbsp 1大勺–15毫升

1Tsp 1小勺–5毫升