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【生酮】低碳水芝士玉米面包
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粗细cable

玉米面包，是因为放了玉米粒，而不是用了玉米粉，所以依旧是低碳水版。

味道和玉米粉做的面包类似，有玉米粒增味的关系。

美国南部过感恩节常做这个面包，当主食，做甜品都可以。

菜谱用了babycorn，中文应该是玉米笋，罐装的。味道香甜

没有的话就用甜玉米粒，或者普通玉米粒都可以的

出自keto connect

食材
杏仁粉 480克
椰子粉 60克
泡打粉 3小勺（15克）
喜马拉雅粉盐/海盐 1小勺
鸡蛋 3大个
黄油/椰子油 120克
酸奶油 60克（贴士）
代糖 60-80克
芝士碎（车达，马苏里拉都可以） 240克
玉米笋 300克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    取大碗，倒进杏仁粉烤箱175摄氏度预热
  • 步骤 2/14
    加椰子粉，泡打粉，盐，搅匀放旁待用
  • 步骤 3/14
    另取一碗，放入黄油，加热融化
  • 步骤 4/14
    加鸡蛋，酸奶油，糖，搅匀鸡蛋可以一个一个加，不要一次加完
  • 步骤 5/14
    混合干料分两次加入湿料中
  • 步骤 6/14
    搅成面糊
  • 步骤 7/14
    玉米笋罐装，可以直接用
  • 步骤 8/14
    用刀切碎
  • 步骤 9/14
    倒进面糊里
  • 步骤 10/14
    再加入芝士碎马苏里拉或者车打都可以搅匀
  • 步骤 11/14
    搅拌好的面糊倒入刷了椰子油的模具铸铁锅，披萨盘，吐司模，蛋糕模都可以放进烤箱，烤37-40分钟
  • 步骤 12/14
    取出后，晾15分钟左右，切块食用
  • 步骤 13/14
    口感上更像磅蛋糕，湿软
  • 步骤 14/14
    很扎实，特别顶饱
小贴士

没有酸奶油，可以用等量的希腊酸奶替换

糖的量看个人口味增减

发布于 2018-11-29
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