香葱芝士辫子面包 - 香葱芝士辫子面包的做法,香葱芝士辫子面包怎么做好吃,香葱芝士辫子面包的家常做法 - 京细菜谱

香葱芝士辫子面包

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幸骑蜗牛追导弾

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这次尝试了做芝士辫子面包，味道不错，很松软

时间:1-2小时

食材

高筋粉 200g

清水 100g

黄油 25g

盐 2g

酵母 3g

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烹饪步骤

步骤 1/27

盐糖对角线，放入鸡蛋（我这个是草鸡蛋，非常小的那种，一个大概30G，所以放了一个，如果是洋鸡蛋，半个就够了）
步骤 2/27

加入高筋粉
步骤 3/27

揉成面团
步骤 4/27

盖上湿布静置一到两个小时，慢慢拉出筋膜
步骤 5/27

然后加入黄油和酵母
步骤 6/27

揉成面团
步骤 7/27

发酵两倍大
步骤 8/27

揉出气泡
步骤 9/27

分成15个剂子
步骤 10/27

每个压扁
步骤 11/27

卷起
步骤 12/27

全部卷好以后静置10分钟
步骤 13/27

每个搓成长条
步骤 14/27

三个放在一起
步骤 15/27

编成小辫子
步骤 16/27

头尾要收好，否则发酵的时候容易散落
步骤 17/27

一个编好继续取三个编下一个
步骤 18/27

全部编好发酵
步骤 19/27

准备芝士和香葱和沙拉酱
步骤 20/27

发酵两倍大以后
步骤 21/27

刷蛋液
步骤 22/27

撒芝士粉
步骤 23/27

撒香葱
步骤 24/27

挤上沙拉酱
步骤 25/27

全部好了以后
步骤 26/27

烤箱预热 170°烤20分钟
步骤 27/27

烤好取出即可，松软好吃

小贴士

辫子的两头要扎紧，我采用的是静置发，也可以在第二步就加上酵母一起揉面，不用静置直接加入黄油揉好后发酵

发布于 2019-11-12