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香葱芝士火腿面包
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X教授exclusive

这款面包是每一个烘焙爱好者都必须做的一款，只因为它太……好吃了

这个做好，我大儿子自己就吃了2个，真的满足，做这些东西，就是为了给他吃……

时间:1-2小时
食材
高粉 250g
酵母 3g
糖 45g
牛奶 100g
鸡蛋 1个
奶粉 10g
盐 2.5g
黄油 20g
葱花碎，马苏里拉 适量
沙拉酱，番茄酱 适量
脆皮肠 4个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    主料除黄油以外所以材料放入面包机，揉面功能20分钟
  • 步骤 2/9
    加入黄油揉20分钟
  • 步骤 3/9
    整形发酵40分钟（二倍大）
  • 步骤 4/9
    面团排气，平均分4份，滚圆，醒15分钟
  • 步骤 5/9
    把面团按扁，擀成椭圆形
  • 步骤 6/9
    把面团翻面，横向摆放，在擀一下
  • 步骤 7/9
    面团上放脆皮肠，从下往下卷，收口捏紧
  • 步骤 8/9
    依次做好放入模具中
  • 步骤 9/9
    发酵至两倍大（40分钟）
小贴士

小贴士:

1.我用一个鸡蛋，留了一点蛋液，刷表面

2.可以预留10g牛奶，根据情况添加

3.温度跟时间根据自己家烤箱调节

4.建议挤番茄酱跟沙拉酱的时候用裱花袋

5.此方子可以做4个学厨7寸热狗模

发布于 2018-08-22
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