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香葱芝士火腿面包卷
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际糙低棠巡

美拍上一个美女的方子，做出来很好吃，分享给大家！

食材
高筋面粉 克280
鸡蛋 1个45克左右
黄油 30克
牛奶 90克
酵母 4克
盐 3克
糖 30克
火腿粒或培根粒 随意
香葱碎 随意
马苏里拉奶酪 越多越好
淡奶油 50克
披萨酱或番茄酱 随意
奶酪 随意
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    除黄油将所有面团材料揉成光滑面团
  • 步骤 2/5
    加入黄油揉致扩展
  • 步骤 3/5
    一次发酵至两倍大
  • 步骤 4/5
    取出排气，滚圆松弛15分钟，擀成长方形薄饼，抹一层奶酪，抹上披萨酱，撒上火腿粒、香葱粒、马苏里拉碎。卷起，切段，装进深边烤盘，二次发酵40分钟左右两倍大，表面刷蛋液。
  • 步骤 5/5
    烤箱180°预热20分钟，烤制20分钟出炉，开吃。 （喜欢上色深的少刷一点蛋液，上管温度可以调高一点）
小贴士

面团我没有按原配方做，用了冷藏中种。

发布于 2018-11-28
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