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营养健康小炒---洋葱胡萝卜炒鸡蛋

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洋葱和胡萝卜都是有着食疗作用的健康蔬菜。洋葱有蔬菜皇后之称，是及营养，医疗和保健于一身的特色蔬菜。胡萝卜益肝明目，降糖降脂，增强人体的免疫力。这道小炒菜，色泽诱人，营养均衡，是一道家常健康小炒。

时间:10分钟内

食材

洋葱 100g

胡萝卜 120g

鸡蛋 3个

橄榄油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

准备好所有的食材。
步骤 2/9

胡萝卜切条用开水焯烫过凉备用。
步骤 3/9

炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。
步骤 4/9

炒锅倒油爆香葱姜。
步骤 5/9

倒入洋葱丝和胡萝卜翻炒片刻。
步骤 6/9

加入糖，和盐翻炒均匀。
步骤 7/9

再把炒过的鸡蛋倒入翻炒均匀。
步骤 8/9

加入鸡精和香油。
步骤 9/9

全部翻炒均匀关火。

小贴士

胡萝卜提前焯烫一下，可缩短炒制的时间。

这是一道快手小炒，洋葱不用炒很长时间，保持脆脆的口感更好吃。

此道菜用橄榄油来炒，可以更好地起到保健营养作用。

发布于 2019-09-16