时蔬玉米小碗 - 时蔬玉米小碗的做法,时蔬玉米小碗怎么做好吃,时蔬玉米小碗的家常做法 - 京细菜谱

时蔬玉米小碗

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庄祭日危哀

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这是我家很受欢迎的一道菜，新鲜的时蔬搭配松软的玉米小碗，即使是有些挑食的小朋友，也能一口气吃下好几个。

玉米面含有丰富的营养素。近年来，在美国和其他一些发达国家，玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品.

时间:1-2小时

食材

玉米面 100克

面粉 200克

开水 100克

清水 90克

酵母 2.5克

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

玉米面加入开水搅拌成絮状，再加入面粉，最后再放入清水和酵母，混合成一个面团。
步骤 2/9

在温暖湿润的地方进行第一次发酵。
步骤 3/9

发酵面团的时候可以做馅料：将所有的食材都切成丁，猪肉丁放入生抽腌制五分钟。
步骤 4/9

锅中放一勺花生油先煸炒猪肉丁，再放入生姜和大葱炒出香味儿。
步骤 5/9

放入胡萝卜丁，调入一勺料酒。
步骤 6/9

放青豆和蒜苔粒大火翻炒，调入盐和热炒鲜露。
步骤 7/9

紫甘蓝丁最后放，稍微翻炒几下出锅。
步骤 8/9

将蔬菜炒好后盛出来备用。
步骤 9/9

发酵好的面团取出来，排气，大小面团各分成十二份，大的面团是小面团的两倍。

小贴士

蒸好的玉米小碗最好焖五分钟后再掀锅。

发布于 2018-11-02