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山药玉米小饼
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ordinarily欣怡

在这个吃饭吃健康的新食代,大家都在宣扬山药是个好东东,平时却很少买来吃,因为削山药时手会痒痒(现在知道去痒可以用醋洗洗手),所以就很少买,但前几天去市场看见有卖山药的,想也没想就买了一根回家,放在家里N多天了,也没想着该怎么把它消化掉,这不,又是一个独自在家的周末,天儿冷也懒得动活,更不想出去买菜,就把家里现有的材料搜集搜集,利用它们做道山药玉米小饼吧!

时间:10分钟内
食材
山药 200g
适量
适量
面粉 适量
鸡蛋 适量
玉米粉 适量
适量
小苏打 适量
鸡精 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    山药去皮切丝,小葱切末,加入一个鸡蛋,面粉和玉米粉,面粉和玉米粉的比例是4:1
  • 步骤 2/7
    加入少放小苏打(也可省略)
  • 步骤 3/7
    加入盐、鸡精和糖
  • 步骤 4/7
    放入清水搅成糊状
  • 步骤 5/7
    锅中放少许油
  • 步骤 6/7
    六成热时下面糊
  • 步骤 7/7
    将一面前成金黄后翻面煎另一边,两面金黄即可出锅
小贴士

山药玉米小饼要趁热吃口感会比较好,山药的脆配上面糊的软,层次分明,口感丰富,如果下顿加热再吃就达不到这种效果了,山药也会变得软软的!

发布于 2019-09-05
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