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西式山药玉米浓汤
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林僖诒绽泳

有奶香味的山药玉米浓汤，与慢工细活煲出一锅好汤的中式汤不同，山药玉米浓汤的特点是把食材打碎后融入汤中，营养好味的牛奶入菜之后，香甜无比，透着新鲜气，让汤香醇浓郁。山药玉米浓汤，是一道汤水交融得难舍难分的浓汤，浓汤在口感上更是奶香浓浓，具有一种与众不同的独特味道。

时间:30分钟-1小时
食材
山药 500g
玉米粒 100g
淡奶油 50g
高筋面粉 20g
牛奶 500g
清水 适量
盐 5g
无盐黄油 20g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    原料
  • 步骤 2/7
    山药去皮，切片。
  • 步骤 3/7
    黄油放入平底锅中，以小火慢慢加热至熔化，放入面粉炒香。
  • 步骤 4/7
    放入玉米、山药翻炒。
  • 步骤 5/7
    加入适量清水煮沸。
  • 步骤 6/7
    将炒好的玉米、山药连汤倒入料理机中打成汁
  • 步骤 7/7
    再倒回锅中，加入牛奶、淡奶油继续煮3分钟，加入盐调味即可。
小贴士

厨房小语：1.此汤用的是黄油，若嫌热量高，可换作橄榄油。

2.若是没有淡奶油，可以省略。

发布于 2019-07-19
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