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小排山药玉米汤
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想喝醉

山药玉米小排汤味道一级棒，营养价值我是极其丰富，经过小火慢炖，充分发火每一种食材的功效，当它们相互融合的时候，就会产生了神奇的功效。 山药: 含淀粉质，粘液质，脂肪和蛋白质，积极消化，所含营养素可为人体所吸收，能改善体质虚弱与消除疲劳。 玉米: 含有脂肪，糖类，维生素，膳食纤维，都比较丰富。 小排: 具有滋阴润燥，益精补血的功效。 秋冬季多喝汤，滋补润燥。

时间:10分钟内
食材
小排 200 g
山药 1节
玉米 1根
生姜 3片
蒜 2瓣
香葱 2根
八角 1个
桂皮 1小块
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    首先将小排泡冷水，把血水泡出去。当中发现水浑浊时需要换清水，反复几次，直到水清澈。
  • 步骤 2/9
    排骨洗干净后，冷水入锅，大火烧开即可捞出。
  • 步骤 3/9
    捞出后用冷水反复冲洗，把小排上的杂质冲洗干净，捞出淋干水份备用。
  • 步骤 4/9
    焯水的小排冲洗后很干净。(这个步骤最好不要省略，这样烧出来的汤味道很好)
  • 步骤 5/9
    山药去皮，(可以戴上一次性手套，避免粘液弄在皮肤上会很痒)
  • 步骤 6/9
    将洗干净的山药滚刀切。
  • 步骤 7/9
    玉米洗干净，切片，不要太厚。
  • 步骤 8/9
    准备好香料: 葱姜蒜去皮切好。
  • 步骤 9/9
    所有食材准备工作完成。
小贴士

1. 首先将小排用冷水泡，反复几次，将血水泡出去。

2. 为了保持玉米及小排的原味，建议不要放花椒，等重口味调味料。

3. 调味也可以按自己口味来。

发布于 2018-08-18
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