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健脾除湿-扁豆山药玉米棒骨汤
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维运蹲街守护

现在的都市人运动量小,夜里也睡得晚,身体里非常容易积聚湿气,若长期在外忙碌生活没有规律更容易脾胃失调,建议大家日常在膳食中多注意为自己调理,如果身体感觉倦怠,早上起来眼睛容易肿,常感觉手指根部那一节容易轻微胀起,吃东西消化缓慢等等,说明你需要调整脾胃,化解身体里的湿气啦。今天介绍给大家这个汤就能一边享受可口的鲜汤,一边帮助调理身体。

扁豆和山药是一对非常经典的汉方配伍,扁豆甘温和缓,补脾和胃而不滞腻,化湿而不燥烈,和中健脾。山药甘平,健脾养肺益肾固精,养阴生津;山药善于补脾益阴,扁豆长在和中化湿。玉米的性味甘、平,归胃、膀胱经,有健脾益胃、利水渗湿;三样合炖,滋养脾胃,化湿去烦腻。更重要的是他们味道清甜,与骨肉香融合,慢火熬炖后呈现出浅浅的乳白色,饭前喝一碗实在是令人胃口大开,饭后再来一碗,满足满足,幸福生活就是需要一碗接一碗的好汤。

食材
猪棒骨 1根
玉米 1根
山药 1截
生姜 1小块
扁豆(中药店有售) 30g
枸杞 10颗
少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将棒骨剁块洗净
  • 步骤 2/8
    扁豆洗净,生姜拍扁
  • 步骤 3/8
    将扁豆生姜与棒骨一同冷水下锅大火烧开,撇去血沫后转小火熬炖
  • 步骤 4/8
    熬炖骨汤时,将山药去皮,玉米剁成段
  • 步骤 5/8
    山药滚刀切块用清水浸泡,玉米切小块,备用
  • 步骤 6/8
    当汤熬至发白,肉还没有软烂的时候放入一些枸杞
  • 步骤 7/8
    随后放入玉米块,继续小火熬炖
  • 步骤 8/8
    等肉已经软烂脱骨,放入山药熬至山药绵软,撒少许盐即成。
发布于 2018-11-19
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