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四鲜烤麸
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大河女巢峁塞

常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人，工作环境都有很多粉尘，长时间在这样的环境中的人容易患尘肺等职业病。多吃木耳可以预防尘肺。

时间:10分钟内
食材
男厨·秋木耳 20g
干烤麸 500g
金针菜 一小把
香菇 一小把
花生米 适量
生抽 一汤勺
老抽 一汤勺
盐 两茶勺
糖 两茶勺
料酒 一汤勺
香油 一小勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    #本次选用的是男厨的东北秋木耳#男厨的包装非常的文艺范儿，而且木耳黑亮，泡发率高，肉厚有嚼劲，如一个个小碗儿，并且无根哦~品质非常好的木耳
  • 步骤 2/9
    将黑木耳，金针菜，香菇干，烤麸干提前泡好，洗净沥干水
  • 步骤 3/9
    花生米也泡好，沥干水
  • 步骤 4/9
    将烤麸切小块，冷水下锅，焯至水开，然后沥干水分
  • 步骤 5/9
    锅内倒入适量油，倒入烤麸翻炒
  • 步骤 6/9
    接着倒入金针菜，香菇，花生米，男厨黑木耳翻炒
  • 步骤 7/9
    再倒入料酒，生抽老抽，白糖，盐炒匀
  • 步骤 8/9
    接着转小火焖20分钟左右即可（火小点），因为烤麸之类的泡了有水分，所以无需额外加水了
  • 步骤 9/9
    开吃吧~美味哦
小贴士

菠菜含草酸必须要窜一次水。

发布于 2019-01-12
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