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豆角焖饼
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珍珠奶茶

焖饼和米酒汤圆还是蛮配的哟~

时间:10分钟内
食材
饼条 2块钱的量
豇豆 500g
姜,蒜 适量
胡萝卜 半个
鸡胸肉 一块
黄瓜 半个
少许
花椒 8颗
五香粉 少许
料酒 少许
胡椒粉 少许
蚝油 少许
花生油 少许
一点点
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好食材,蔬菜都切好,鸡肉用盐、料酒、胡椒粉加入一点点醋腌制一会儿。
  • 步骤 2/9
    放花生油,油6成热时花椒炝锅爆香,然后放入腌好的鸡肉大火滑炒,然后放入蒜粒和姜丝翻炒。
  • 步骤 3/9
    加入生抽炒匀后加一点点水,开锅后转小火焖一下(这样鸡肉就不会柴了)。
  • 步骤 4/9
    转大火放入豆角和胡萝卜翻炒。
  • 步骤 5/9
    加热水漫过所有食材,盖上盖大火焖一会儿。
  • 步骤 6/9
    豆角看着7成熟是打开锅盖。
  • 步骤 7/9
    均匀的在菜上撒入饼条,均匀的铺满,盖上盖转小火焖3~4分钟。
  • 步骤 8/9
    关火,搁一点蚝油,把饼条和菜均匀的搅拌好盛出。
  • 步骤 9/9
    我建议是加一点新鲜的黄瓜丝会更爽口一点。
小贴士

用猪五花会更香更好吃,但是脂肪更高,怕胖的还是用鸡胸肉吧,切记水一定不要太多,刚漫过菜就行,如果用老抽炒,一定切记少放盐,不然会巨咸。米酒汤圆的做法就不放了简单的很,一、水烧开;二、放汤圆;三、煮开汤圆放两大勺米酒;四、熬一会放入两大勺白糖;五、熬一会儿就可以出锅了。

发布于 2018-09-13
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