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豆角焖饼
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珍珠奶茶

焖饼和米酒汤圆还是蛮配的哟～

时间:10分钟内
食材
饼条 2块钱的量
豇豆 500g
姜，蒜 适量
胡萝卜 半个
鸡胸肉 一块
黄瓜 半个
盐 少许
花椒 8颗
五香粉 少许
料酒 少许
胡椒粉 少许
蚝油 少许
花生油 少许
醋 一点点
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好食材，蔬菜都切好，鸡肉用盐、料酒、胡椒粉加入一点点醋腌制一会儿。
  • 步骤 2/9
    放花生油，油6成热时花椒炝锅爆香，然后放入腌好的鸡肉大火滑炒，然后放入蒜粒和姜丝翻炒。
  • 步骤 3/9
    加入生抽炒匀后加一点点水，开锅后转小火焖一下（这样鸡肉就不会柴了）。
  • 步骤 4/9
    转大火放入豆角和胡萝卜翻炒。
  • 步骤 5/9
    加热水漫过所有食材，盖上盖大火焖一会儿。
  • 步骤 6/9
    豆角看着7成熟是打开锅盖。
  • 步骤 7/9
    均匀的在菜上撒入饼条，均匀的铺满，盖上盖转小火焖3～4分钟。
  • 步骤 8/9
    关火，搁一点蚝油，把饼条和菜均匀的搅拌好盛出。
  • 步骤 9/9
    我建议是加一点新鲜的黄瓜丝会更爽口一点。
小贴士

用猪五花会更香更好吃，但是脂肪更高，怕胖的还是用鸡胸肉吧，切记水一定不要太多，刚漫过菜就行，如果用老抽炒，一定切记少放盐，不然会巨咸。米酒汤圆的做法就不放了简单的很，一、水烧开；二、放汤圆；三、煮开汤圆放两大勺米酒；四、熬一会放入两大勺白糖；五、熬一会儿就可以出锅了。

发布于 2018-09-13
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