jxcaipu logo
自熬猪板油
9.5万 热度 8 收藏
痰涌匚辜采

猪板油3元买了530g、洗净切小块放炒锅加3g盐小半碗水用小火熬，熬好总用时不到二十分钟，过滤盛耐热容器冷凉，放保鲜盒中盖盖冷藏保存，成品油390g。可炒菜、可用于制作中式酥点等：红豆酥、抹茶酥、紫薯酥、肉松饼、老婆饼、、、)

时间:10-30分钟
食材
猪板油 适量(530g)
水 小半碗
盐 3g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鲜肉店买的新鲜猪板油530g，洗净。正面。
  • 步骤 2/9
    背面。
  • 步骤 3/9
    切小块放炒锅里，加小半勺水、3克盐，中大火烧开转小火熬。(也可不加水，我以前就没加，直接切小块小火熬，加盐是耐贮存。)
  • 步骤 4/9
    出油了，中间用勺翻炒，出油更均匀。
  • 步骤 5/9
    慢慢的就熬出来好多油。(这时千万别溅油锅里水，防烫伤)。
  • 步骤 6/9
    找个无水干净的耐热容器(我用的是不锈钢盆)，用勺盛出熬好的油放豆浆机滤网里过滤。
  • 步骤 7/9
    边熬边把油盛出过滤。
  • 步骤 8/9
    熬好过滤后的猪板油
  • 步骤 9/9
    油渣别熬太很，可以剁碎包包子用。不喜欢的可以再多熬会，把油熬出，渣扔掉。
小贴士

没有单反，没有好手机，不会拍照p图，只有一颗爱分享的心及手机渣图记录一日三餐。

发布于 2019-01-15
143
相关菜谱
写评论