jxcaipu logo
自熬猪板油
9.5万 热度 8 收藏
痰涌匚辜采

猪板油3元买了530g、洗净切小块放炒锅加3g盐小半碗水用小火熬,熬好总用时不到二十分钟,过滤盛耐热容器冷凉,放保鲜盒中盖盖冷藏保存,成品油390g。可炒菜、可用于制作中式酥点等:红豆酥、抹茶酥、紫薯酥、肉松饼、老婆饼、、、)

时间:10-30分钟
食材
猪板油 适量(530g)
小半碗
3g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鲜肉店买的新鲜猪板油530g,洗净。正面。
  • 步骤 2/9
    背面。
  • 步骤 3/9
    切小块放炒锅里,加小半勺水、3克盐,中大火烧开转小火熬。(也可不加水,我以前就没加,直接切小块小火熬,加盐是耐贮存。)
  • 步骤 4/9
    出油了,中间用勺翻炒,出油更均匀。
  • 步骤 5/9
    慢慢的就熬出来好多油。(这时千万别溅油锅里水,防烫伤)。
  • 步骤 6/9
    找个无水干净的耐热容器(我用的是不锈钢盆),用勺盛出熬好的油放豆浆机滤网里过滤。
  • 步骤 7/9
    边熬边把油盛出过滤。
  • 步骤 8/9
    熬好过滤后的猪板油
  • 步骤 9/9
    油渣别熬太很,可以剁碎包包子用。不喜欢的可以再多熬会,把油熬出,渣扔掉。
小贴士

没有单反,没有好手机,不会拍照p图,只有一颗爱分享的心及手机渣图记录一日三餐。

发布于 2019-01-15
相关菜谱
写评论