传统酥点就是猪油做的,我们炒菜里放的肉也会产生一些猪油,所以也可以接受,外面卖的传统酥点用的酥油,酥油也是从猪板油里提练的,但保质期至少一年以上,我们自己熬的放不了这么久,冷藏大概就三四个月,,再久点,最好冷冻!
水和肉比例大概1比10,但当天我比较忙,没时间总去看着锅就多加了点水,,,这中间小心肉粘底,要用铲子或筷子清一下锅底