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熬猪油
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marshal火辣

猪油是猪肉提炼出，初始状态是略黄色半透明液体的。等凉下来之后，就变成白色的膏状。小时候吃的猪油拌饭，就是拿的这个。还有熬猪油剩下的猪油渣，也是很好吃的。

时间:10分钟内
食材
猪肥肉 150g
水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    肥猪肉洗干净
  • 步骤 2/9
    切成小块
  • 步骤 3/9
    放入锅中，加入十几滴水 用小火熬煮，刚开始的时候要翻炒下。以免粘锅
  • 步骤 4/9
    还是用小火慢慢的熬煮
  • 步骤 5/9
    用铲子搅拌下
  • 步骤 6/9
    等油渣变的金黄，没多少肥肉，就可以关火，让油稍微冷却下
  • 步骤 7/9
    调入容器里面，金黄色的猪油，很香
  • 步骤 8/9
    剩下的猪油渣，可以盛起来，和其他菜一起炒
  • 步骤 9/9
    冷却下来的猪油膏。 可以放到冰箱里面，煮面的时候放个一小勺。很香。
小贴士

猪油要小火慢慢熬。

小心烫伤

发布于 2019-10-16
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