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熬猪油
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大猪肘子不服输

做传统酥皮点心一定要用到的材料，第一次自己熬猪油，专门请教了三伯娘，她说加水煮这样熬，出来的猪油比较没这么黑，颜色比较好看。事实证明了。 用猪油做得点心，比较香，酥出来的效果比较美观。如果想做苏式月饼，或者老婆饼什么的，不妨自己熬猪油做，比黄油香，价格比较便宜，主要是无添加，比较健康啊

食材
肥猪肉 300g
水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    肥猪肉切成小块。
  • 步骤 2/7
    放入锅里加入适量清水。
  • 步骤 3/7
    大火煮开，转中火。
  • 步骤 4/7
    煮至水干转小火
  • 步骤 5/7
    小火慢熬，盖上盖子，不时翻动一下。
  • 步骤 6/7
    把肥猪肉熬成金黄色就可以了。
  • 步骤 7/7
    猪油渣可以用来炒菜，很香的。
小贴士

1.肥猪肉要选猪板肉。

2.肥猪肉水煮过，熬过程会炸油，最好就盖上盖子熬。

发布于 2022-06-13
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