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自制猪白油
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我想瘦可以吗啊

猪白油又称大油、荤油，在西方被称为猪脂肪。猪油色泽白或黄白，具有猪油的特殊香味，深受人们欢迎。很多人都认为炒菜若不用猪油菜就不香。我家一般做酸菜爱放些白油，互相中和很美味的搭配！自己炼了些白油，用小粥锅放了些清水。等水烤干了猪油慢慢析出，等凉了白油凝的白白的。用做酥饼的话起酥效果也非常不错！

时间:30分钟-1小时
食材
猪肥膘 1000g
清水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    清洗好白油
  • 步骤 2/6
    准备小锅，放入适量清水
  • 步骤 3/6
    把白油切成小片，倒入锅中
  • 步骤 4/6
    用小勺搅拌，防止糊底
  • 步骤 5/6
    直至白油完全析出
  • 步骤 6/6
    倒入盆中
小贴士

1，适当放些清水，出油更白

2，水烤干后要不断搅拌，防止糊底

发布于 2020-01-07
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