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熬猪油(又白又香)
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春节马上来了,大家都在为过节的伴手礼而准备着,蛋黄酥,核桃酥,豆沙酥,椒盐酥,

各种酥类,可以吃到小时候的味道,我们就用猪油来配合吧,即实惠又方便。

这些酥我们都不怕麻烦的做了,猪油我们也要自己动手来做,

放心安全也不用担心是地沟油,以下几点请切记。

首先要做出又白又香的猪油,我们从原料的选择上就要开始用心。

1.买厚厚的板油,请记住是猪板油。

2.为了起酥的效果好,请不要放任何的调味品,例如盐花椒八角等。

3.小火慢熬这是关键且装油时过滤去掉杂质 。

4,最后油渣的油单独使用。

食材
猪板油 1至2斤
清水 小半碗
滤网 一个
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    请买这种厚厚的板油,出油多,购入的时候请告诉你要板油。
  • 步骤 2/14
    用热水洗净切成小块,小块,小块。
  • 步骤 3/14
    不粘锅里放半碗清水,在放入切好的猪油。
  • 步骤 4/14
    开小火慢慢煮,切记小火,小火,慢慢煮。不要心急用大火 ,到时候不要问为什么我的油不白啊,为什么黄黄的啊。
  • 步骤 5/14
    煮到此状态可以开始起锅装油了。
  • 步骤 6/14
    放上筛网去掉杂质
  • 步骤 7/14
    是不是干净无杂质,装好的油自然放凉即可,夏天可放凉后放于冰箱存放。
  • 步骤 8/14
    油渣也不要扔掉,放点盐花椒面,看自己喜欢做吃的吧
  • 步骤 9/14
    香吧
  • 步骤 10/14
    全部留下。
  • 步骤 11/14
    成品美不
  • 步骤 12/14
    小火慢煮
  • 步骤 13/14
    此状态不可以装油
  • 步骤 14/14
    此状态可以装油
发布于 2018-08-23
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