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熬猪油
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戎青旅半醒

最近迷上中式酥皮,猪油当然是必不可少,熬一罐洁白的猪油膏,洁白无瑕.家里老人做饭的时候也喜欢放些猪油,炒出的菜也喷喷香.

时间:30分钟-1小时
食材
猪肥膘肉 500g
水 20ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    猪肥膘肉温水洗净放锅里
  • 步骤 2/5
    同时放半小碗水，煮沸
  • 步骤 3/5
    然后改中小火，水慢慢会收干
  • 步骤 4/5
    同时油就慢慢渗出来了，待油多了，就盛出一些
  • 步骤 5/5
    最后油全部熬出即可
小贴士

放水可以使熬出来的油嫩。火小使熬出来的油白。

发布于 2023-06-14
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