私房卤肉饭 - 私房卤肉饭的做法,私房卤肉饭怎么做好吃,私房卤肉饭的家常做法 - 京细菜谱

私房卤肉饭

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奎奎奎北

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卤肉这种美味，吃一口就停不下来，不管是下饭还是夹饼，浓郁的酱汁浸透在米饭中

时间:30分钟-1小时

食材

五花肉一块

香菇 3个

洋葱 1个

鸡蛋 1个

青菜一颗

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

配料
步骤 2/9

五花肉切丁，香菇切丁，洋葱切丝，鸡蛋提前煮熟
步骤 3/9

蒜切末，姜一半切片，一半切末
步骤 4/9

洋葱小火油炸至金黄色，捞出切碎
步骤 5/9

冷水锅加一勺料酒，三片姜，放入五花肉，水开后捞出，
步骤 6/9

热锅冷油，爆香姜蒜末，
步骤 7/9

依次放入五花肉，香菇，洋葱酥，加五香粉调味
步骤 8/9

加入没过食材的水，放入肉桂，香叶，花椒，生抽，老抽，料酒，花雕，黄冰糖，还有煮好的鸡蛋，小火炖一个小时
步骤 9/9

烫一颗生菜

小贴士

花雕如果没有可以不加，口味略差一些，洋葱懒得炸酥的话，也可以直接炒

发布于 2019-02-24