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私房卤肉
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少年先疯队队长

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 300g
葱 适量
姜 适量
水 适量
干辣椒 适量
料酒 适量
花椒 适量
大料 适量
桂皮 适量
香叶 适量
小茴香 适量
冰糖 适量
盐 适量
生抽 适量
老抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    精五花肉洗净备好
  • 步骤 2/19
    锅中放适量的水，烧开
  • 步骤 3/19
    花椒，大料，桂皮，香叶，小茴香备用
  • 步骤 4/19
    准备好葱姜
  • 步骤 5/19
    姜切大片备用
  • 步骤 6/19
    葱切段备用
  • 步骤 7/19
    干红辣椒切段备用
  • 步骤 8/19
    水开下五花肉焯水
  • 步骤 9/19
    五花肉炒好后捞出淋干水分备用
  • 步骤 10/19
    把电饭煲的底部铺上姜片，葱段
  • 步骤 11/19
    在把五花肉放在葱姜的上面
  • 步骤 12/19
    再放入早已经准备好的香料
  • 步骤 13/19
    在放入适量的生抽
  • 步骤 14/19
    在放入适量的老抽上色
  • 步骤 15/19
    在放几块冰糖
  • 步骤 16/19
    在家适量的水，水量没过肉即可
  • 步骤 17/19
    电饭煲按粥汤键，煮2小时
  • 步骤 18/19
    还有半小时煮好的时候，开锅加适量的盐，然后在焖煮
  • 步骤 19/19
    香喷喷的卤肉就做好了
小贴士

葱姜要放在肉的下面

发布于 2019-11-29
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