我一直特别拿手做卤肉饭我老公每次都能消费一大盆，但是从来没给我妈做过，今天中午第一次给我妈做了，她已经吃嗨了吃了两大盘连说太好吃了今天的卤肉饭味道确实挺销魂的，就把教程写一下，说实话，我觉得这种菜肉饭一锅端真的特别方便而且营养搭配也均衡，很适合懒人吃货做来吃～

先把一些话写在前面：

①我肉丁切的不好看是因为我妈家的刀实在太捉急了你们无视就好，而且我妈买肉买错了她买了瘦五花薄皮的，注意！！！做卤肉饭一定要皮稍微厚点才好吃！！！

②我因为喜欢辣口的所以自私放了些干辣椒，正宗的可没有哦，但是可以根据自己的口味来放大料

③正宗的台湾卤肉饭需要先炸焦碾碎红洋葱做一个油葱酥，但是因为每次我做油葱酥的时候做出的成品褒贬不一所以保险起见我这次没做，但是红洋葱请一定要炒的时间久一点哦～

④我只能写大致教程，调味还得靠你们自己，如果淡了到最后收汁的时候放点盐就可以了，我个人经验就是冰糖多放点会好吃哦～

⑤油菜不用掰开来烫啦其实！！！但是我妈动作太快了没来得及提醒就……其实都能吃就是整体烫一颗比较好看哈哈