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酥炸偏口鱼
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麻辣小龙虾大面团

食用方法：偏口鱼肉大都细嫩鲜美，食后无反胃现象，但易变质，脱刺离骨，尤以大型者为甚。鲜品最宜清蒸，风味尤佳，也可煎、炸，或加工成蓉，制成鱼丸、鱼糕、鱼饼、鱼线、鱼馅等。每餐摄入量200克。

时间:10-30分钟
食材
偏口鱼 700g
盐 4匙
面粉 1勺
玉米淀粉 1勺
玉米油 4勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    在市场买回来的新鲜偏口鱼，将鱼腮和内脏清除干净，洗净沥干水份备用
  • 步骤 2/9
    盐均匀撒在偏口鱼上
  • 步骤 3/9
    盐搅拌均匀腌制半小时以上
  • 步骤 4/9
    面粉和玉米淀粉放入容器中备用
  • 步骤 5/9
    用清水将面粉和玉米淀粉调成糊状
  • 步骤 6/9
    腌制入味的偏口鱼用清水洗一下沥干水份备用
  • 步骤 7/9
    腌制好的鱼闻起来就很鲜哦
  • 步骤 8/9
    将鱼放入面糊中
  • 步骤 9/9
    使每一条鱼都能均匀的挂上面糊
小贴士

烤制糯米饼的时候，看一下上色情况，注意翻面儿。

菜谱里的糖量可以自由增减，我觉得不加糖也是好吃的，因为满满芝麻也真是很香了。

发布于 2018-11-20
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