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煎香偏口鱼
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偏口鱼,富含蛋白质,食用的方法有炖、炸、烤、煎等,其肉质细嫩,味道鲜美,鱼肉里的小刺少,尤其适宜老年人和儿童食用。
时间:10分钟内
食材
偏口鱼
450g
黄酒
50g
精盐
6g
味素
适量
食用油
适量
烹饪步骤
步骤 1/5
准备好偏口鱼。
步骤 2/5
鱼去腮、内脏、鳞洗净,放入黄酒、盐、味精,腌1个小时以上。
步骤 3/5
把腌好鱼放在屋外通风的地方,用纱布遮挡一下,防灰尘,晒八九成干。
步骤 4/5
电饼铛里放入油,把晒干的鱼放在上面。
步骤 5/5
用油煎至两面深金黄色、鱼头酥脆即可。
小贴士
鱼一定要嗮到八九成干才好吃。
发布于 2024-11-27
278
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