Name: 蒜烧偏口鱼
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 鲁菜
Ingredients: 偏口鱼 1条; 油 适量; 盐 适量; 蒜 适量; 生抽 适量; 料酒 适量; 姜 适量; 醋 适量

蒜烧偏口鱼

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筱原c

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这道“蒜烧偏口鱼”的做法和平时做的不太一样，这次是先把蒜瓣炒熟盛出备用，然后用蒜油烧鱼，最后再把蒜瓣回锅而成。这是一道蒜香味浓郁的家常菜肴。

时间:10分钟内

食材

偏口鱼 1条

油适量

盐适量

蒜适量

生抽适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

主辅料：蒜、偏口鱼
步骤 2/10

把偏口鱼收拾干净。
步骤 3/10

热油，放入蒜瓣炒熟，盛出备用。
步骤 4/10

锅留底油，放入姜片炒香，放入偏口鱼。
步骤 5/10

烹入料酒、醋。
步骤 6/10

加适量生抽。
步骤 7/10

加适量水，烧制5分钟。
步骤 8/10

加盐调味
步骤 9/10

放入备用的蒜，烧制1分钟，即可关火。
步骤 10/10

出锅装盘，即可上桌品味。

小贴士

1、炒蒜时，要用小火。

2、烹入料酒和醋的时候，要用旺火。

发布于 2019-11-05

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