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半片鸭炖粉条
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想表白jack

好饭不怕晚，今天再上一道接地气的美食，绝对的又香又下饭，你肯定吃不够！还是老样子，用最便宜的食材做最美味的菜：鸭肉！对了，没看错，就是鸭肉，超市的半片鸭又搞特价了，买了半片鸭才10块钱，肯定不错过呀！

咋吃呢？当然是炖了，东北做法，要想肉香又不清汤清水，少不了的就是粉条，解油腻又下饭！

鸭肉不腥、百吃不厌的做法下面就跟大家讲来，保证全家都夸你！

时间:10-30分钟
食材
半片鸭 1100g
土豆粉条 1把
土豆 1个
大葱 4小段
姜 4片
大蒜 3瓣
干辣椒 1个
八角 2个
花椒 少许
酱油 2汤匙
料酒 2汤匙
盐 适量
植物油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备好食材，土豆去皮洗净
  • 步骤 2/9
    半片鸭剁成块，泡去血水洗净捞出
  • 步骤 3/9
    锅内加凉水，放入鸭块，大火烧开焯水、撇去浮沫
  • 步骤 4/9
    捞出鸭块控水
  • 步骤 5/9
    锅内加植物油，放入红辣椒、葱姜、花椒、八角爆香
  • 步骤 6/9
    倒入鸭块大火煸炒，加入料酒去腥，放酱油提色
  • 步骤 7/9
    加入没过鸭块的水
  • 步骤 8/9
    大火烧开，中火炖15分钟，干粉条水龙头下冲洗净，插入炖鸭肉锅里，很快粉条就会变软，把变软的部分剪断，剩下的一半直接扔入锅里
  • 步骤 9/9
    加入盐
小贴士

宝妈小贴士：如果用不禁炖的粉条，要稍晚一些下锅

发布于 2018-11-10
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