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半片鸭炖粉条
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想表白jack

好饭不怕晚,今天再上一道接地气的美食,绝对的又香又下饭,你肯定吃不够!还是老样子,用最便宜的食材做最美味的菜:鸭肉!对了,没看错,就是鸭肉,超市的半片鸭又搞特价了,买了半片鸭才10块钱,肯定不错过呀!

咋吃呢?当然是炖了,东北做法,要想肉香又不清汤清水,少不了的就是粉条,解油腻又下饭!

鸭肉不腥、百吃不厌的做法下面就跟大家讲来,保证全家都夸你!

时间:10-30分钟
食材
半片鸭 1100g
土豆粉条 1把
土豆 1个
大葱 4小段
4片
大蒜 3瓣
干辣椒 1个
八角 2个
花椒 少许
酱油 2汤匙
料酒 2汤匙
适量
植物油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备好食材,土豆去皮洗净
  • 步骤 2/9
    半片鸭剁成块,泡去血水洗净捞出
  • 步骤 3/9
    锅内加凉水,放入鸭块,大火烧开焯水、撇去浮沫
  • 步骤 4/9
    捞出鸭块控水
  • 步骤 5/9
    锅内加植物油,放入红辣椒、葱姜、花椒、八角爆香
  • 步骤 6/9
    倒入鸭块大火煸炒,加入料酒去腥,放酱油提色
  • 步骤 7/9
    加入没过鸭块的水
  • 步骤 8/9
    大火烧开,中火炖15分钟,干粉条水龙头下冲洗净,插入炖鸭肉锅里,很快粉条就会变软,把变软的部分剪断,剩下的一半直接扔入锅里
  • 步骤 9/9
    加入盐
小贴士

宝妈小贴士:如果用不禁炖的粉条,要稍晚一些下锅

发布于 2018-11-10
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