jxcaipu logo
五香鹌鹑蛋
6.1万 热度 30 收藏
一只吃鱼猫

鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。营养价值高，通常作为滋补食疗佳品。鹌鹑蛋个头小巧，煮好了一小碟非常小巧可爱，孩子都很喜欢吃。其实鹌鹑蛋对女性朋友来说也非常有好处，尤其对贫血，月经不调的女性，有调补、养颜和美肤作用。

当然，鹌鹑蛋的胆固醇含量也相对较高，所以每次煮好，不宜一次吃太多哦。

时间:1-2小时
食材
鹌鹑蛋300克 适量
八角 2粒
红尖椒 2支
桂皮 1块
香叶 3片
花椒 20粒
姜 2片
老抽 2勺20毫升
生抽 2勺20毫升
冰糖 20克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材
  • 步骤 2/9
    鹌鹑蛋清洗干净，冷水放入锅里煮开后5-8分钟，关火，煮得熟一点容易剥壳。
  • 步骤 3/9
    一些用到的香料
  • 步骤 4/9
    煮熟的鹌鹑蛋冲凉水后，剥壳备用。
  • 步骤 5/9
    小锅里另加水，大约能没过食材的量
  • 步骤 6/9
    加入香料
  • 步骤 7/9
    加入老抽，上色
  • 步骤 8/9
    加入生抽入味
  • 步骤 9/9
    加入去了壳的鹌鹑蛋。
小贴士

鹌鹑蛋的营养价值挺高的，味道也好，小孩子很喜欢吃，不过也不要一下子吃太多。

发布于 2018-06-16
180
相关菜谱
写评论